Cámaras de maduración

Instalaciones de maduración de plátanos

Cámaras de maduración de plátanos más grandes de Europa

Actualmente disponemos de 5 cámaras de maduración localizadas en 3 países: Polonia, Rumanía y Hungría. Nuestras instalaciones de Zgorzelec, Pruszcz Gdański, Bucarest, Timisoara y Budapest son modernas y disponen de certificaciones IFS Food y BRC. Las hemos equipado con tecnologías más recientes que nos permiten controlar el proceso de maduración de los plátanos.

Cada semana podemos madurar cerca de 500 camiones de esta fruta, destinada a los supermercados de toda Europa.

Capacidad de nuestras cámaras de maduración:

  • Zgorzelec: 170.000 cajas/ semana
  • Bucarest: 70.000 cajas / semana
  • Pruszcz Gdański: 150.000 cajas / semana
  • Budapest: 70.000 cajas / semana
  • Timisoara: 60.000 cajas / semana

Maduración de plátanos

Unas tecnologías muy novedosas para conseguir una calidad inigualable

Los plátanos verdes desembarcan en los puertos de Europa, llegando desde América del Sur. Después se transportan hacia las cámaras de maduración, localizadas en 3 países: Polonia, Rumanía y Hungría. En unas instalaciones modernas en Zgorzelec, Pruszcz Gdański, Bucarest, Timisoara y Budapest los plátanos son madurados durante unos días en cámaras especiales, hasta alcanzar el grado adecuado de madurez.

  • Monitorización del proceso de maduración para obtener la fruta de más alta calidad
  • Cámaras modernas de maduración con garantía de condiciones óptimas

¿Cuánto dura el proceso de maduración de plátanos?

El proceso de maduración de plátanos en unas cámaras especiales dura de 5 a 7 días. Un control preciso de este proceso permite obtener la óptima calidad y sabor de la fruta.

¿Qué es lo que influye en la calidad de los plátanos Yellow?

Realizamos unas auditorías independientes en las plantaciones para preservar la más alta calidad de la fruta aún verde en cada temporada del año. Después monitorizamos la fruta durante el transporte, para conservar su frescor, y la tecnología más avanzada nos permite surtir a los clientes unos plátanos siempre sabrosos y amarillos.

https://www.youtube.com/watch?v=6oTurM7gESE

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